La Coppa Italia di Gelateria AIG 2025 arriva in Veneto con con il Concorso sulle Vie del Prosecco il 7 maggio.

Il gusto oggetto del Concorso sarà il sorbetto al Prosecco ed a qualificarsi alle fasi finali di novembre saranno i primi due classificati al Concorso. Il vincitore avrà inoltre accesso alla gara Gelatiere dell’Anno che si svolgerà al Sigep 2026. (scarica il regolamento)

Il concorso è inserito in una due giorni intensa in cui organizzeremo diverse attività a partire dalla giornata del 6 maggio:

6 Maggio

• 14:00 – Welcome coffee presso il nuovo Showroom IRINOX Professional a Vittorio Veneto
• 15:00 – Tavola Rotonda “Sostenibilità economica, efficienza energetica e riduzione degli sprechi nelle gelaterie” a cura di Vincenzo Pennestrì Presidente AIG
• 17:30 – Visita guidata presso l’Azienda Rebuli, Via Strada di Saccol 40,
  Valdobbiadene (TV), Italia
• 19:00 –  Degustazione di prodotti del territorio presso l’Azienda Rebuli

7 Maggio

• 9:00 Factory Tour  a cura di Marco Mazzon, Operation Manager BU Professional & Home di Irinox
• 10:00 Coffee break
• 10:30  Inizio dei lavori per la realizzazione del gusto in gara al concorso
• 11:00 Il sistema IRINOX nel mondo della gelateria
• 12:30 Lunch a Buffet
• 14:00 Seminario di Gelateria “L’utilizzo delle Fibre nel gelato artigianale” a cura del Presidente Aig Vincenzo Pennestrì e del Campione del Mondo Rosario Nicodemo
• 14:45 Concorso “Sulle vie del Prosecco” – miglior sorbetto al gusto Prosecco: la giuria esaminerà i vari gusti e verrà conferito il primo premio al miglior gusto di sorbetto
• 16:10 Conferimento nomina Cavaliere del Gelato
• 16:15 Premiazione Concorso “Sulle vie del Prosecco” – miglior sorbetto al gusto Prosecco: saranno conferiti premi ai primi 5 classificati, i primi due classificati concorreranno alla fase finale della Coppa Italia di Gelateria che si terrà a Roma.

Insieme a noi ci saranno i nostri main partner: Fructital, Irinox, Rebuli