Nuovo appuntamento della Coppa Italia di Gelateria AIG 2025 con il Concorso Palatino d’Oro alla Centrale del Latte di Roma il 7 aprile.

Il gusto oggetto del Concorso sarà il caffè ed a qualificarsi alle fasi finali di novembre saranno i primi due classificati al Concorso. Il vincitore avrà inoltre accesso alla gara Gelatiere dell’Anno che si svolgerà al Sigep 2026. (scarica il regolamento)

La giornata sarà arricchita da interessanti attività secondo il seguente programma:

• 10:30 Seminario formativo presso lo spazio Accademia Bartist “Viaggio nel mondo del Caffè” a cura di Guglielmo Di Girolamo responsabile della Accademy Caffè 
• 11:00 Apertura dei lavori per la realizzazione dei gusti in gara 
• 13:30 Light Lunch 
• 14:30 Seminario sulle proprietà legate alla tecnologia di trasformazione del latte rivolto a gelatieri e i pasticceri, a cura di un docente della Centrale del Latte di Roma ORE 
• 15:30 Concorso “Palatino d’Oro” – miglior gelato al gusto Caffè: la giuria esaminerà i vari gusti e verranno conferiti premi fino al decimo classificato, presso la Centrale del Latte di Roma, Via Fondi di Monastero, 262. 
• 16:30 Nomina degli Ambasciatori e Cavalieri del Gelato 2025 
• 17:00 Premiazione Concorso “Premio Palatino d’Oro” – miglior gelato al gusto Caffè. I primi due classificati del concorso avranno accesso alla fase finale della Coppa Italia di Gelateria, che si terrà a Roma nel mese di Novembre 2025
  
  

Insieme a noi ci saranno i nostri main partner: Fructital, Irinox e lo sponsor tecnico Moak Caffè e Coffee Accademy