MARIO SERANI

Mario Serani è oggi Ambasciatore del Gelato Italiano nel Mondo e Vicepresidente Vicario dell’AIG – Associazione Italiana Gelatieri. La sua storia personale e professionale affonda le radici nella tradizione familiare: fin da bambino ha appreso l’arte del gelato artigianale in famiglia nel laboratorio della storica Gelateria Serani 1969 ad Antrodoco.

La filosofia tramandata dai suoi genitori è chiara: utilizzare materie prime d’eccellenza e legate al territorio. Per questo il padre ha creato un frutteto destinato alla produzione della frutta necessaria per sorbetti e cremolate, tra cui spiccano il celebre gelato al marrone antrodocano e la cremolata ai gelsi, vere e proprie specialità della casa.

Nel corso degli anni, Mario Serani ha arricchito la propria formazione attraverso corsi di aggiornamento e confronti con i grandi professionisti dell’AIG, affinando gusto personale, creatività e tecnica. La sua carriera è costellata di successi che testimoniano come qualità e passione siano la chiave dell’eccellenza:

• Ha guidato l’apertura di una gelateria a Copacabana (Brasile)

• È stato ospite d’onore in Giappone presso Gelato Haku della Lotte Ice (partner AIG da decenni)

• Ha vinto per due volte il prestigioso “Premio Eccellenza dell’Anno”

• È membro del Comitato Tecnico della Coppa Italia di Gelateria

• È stato nominato Vicepresidente Vicario dell’AIG

Il gelato, per Mario Serani, non è solo una professione ma un compagno di vita, fonte di esperienze straordinarie e amicizie profonde, come quelle con Vincenzo e Claudio, unite da una passione trasmessa fin dai loro genitori.

Sempre alla ricerca di un gelato contemporaneo, senza mai allontanarsi dalla filosofia della famiglia, Mario Serani sintetizza il suo approccio in una frase che è diventata il suo motto:

“Il mio miglior gelato sarà il prossimo che creerò.”