LAURA COVELLI

La Casa del Gelato nasce nel 2005 a Luino come gelateria artigianale fondata da due soci investitori. Fin dall’inizio, Laura Covelli, allora giovanissima dipendente, ne gestisce l’attività quotidiana. Dopo tre anni, nel 2008, le viene proposto di rilevarla e Laura diventa proprietaria della gelateria, avviando un percorso di crescita continua.

Oggi La Casa del Gelato offre ai clienti una vasta gamma di prodotti artigianali: gelati freschi di giornata, frappé, brioche con gelato, semifreddi, torte gelato, monoporzioni e granite preparate con materie prime selezionate personalmente da Laura. Negli anni, ha consolidato anche una rete di distribuzione per altre postazioni affiliate – prive di laboratorio – attiva ormai da oltre dieci anni.

La gelateria è presente durante sagre, eventi e manifestazioni della provincia di Varese e oltre il confine svizzero, ed è parte attiva nelle associazioni di categoria del territorio. In stagione impiega 6–7 dipendenti per garantire turni regolari di vendita e produzione.

La filosofia di Laura Covelli è semplice e chiara: fare un gelato buono, fatto bene e con amore.
La sua storia è un esempio di determinazione e passione: iniziata come dipendente a 22 anni, oggi – a 42 – è imprenditrice affermata, donna e mamma, con una gelateria che da 17 anni cresce costantemente e porta gioia a chi la visita. “Il gelato è la mia medicina” – racconta Laura – “e chi come me ci ha creduto oggi può gioire”.